ผักคะน้า: วิธีการปลูกและดูแลผักที่แข็งแรงนี้

วิธีปลูกคะน้า

Brassicas มาในรูปทรงและขนาด กะหล่ำปลีกะหล่ำดอกบรูสโคลีดอกกะหล่ำและแม้แต่ผักที่มีรากเหมือนพืชเช่นผักกาดและสวีเดนเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว คะน้าเป็นลูกพี่ลูกน้อง Brassica ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักและไม่ค่อยมีคนรู้จักซึ่งสามารถทนต่อดินที่ไม่สมบูรณ์แบบสภาพอากาศที่หนาวเย็นและกลายเป็นหิมะที่มีน้ำค้างแข็ง

ผักคะน้ายังเป็นที่รู้จักกันในนาม borecole ซึ่งในภาษาดัตช์หมายถึง 'กะหล่ำปลีของเกษตรกร' ตอนนี้มีหลายสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ Cavolo Nero (Tuscan คะน้า, ใบ 'ไดโนเสาร์' สีเขียวเข้ม) และผักคะน้าสก๊อตช์

เว็บไซต์และดิน

คะน้าเติบโตได้ดีที่สุดในแสงแดดเต็ม แต่จะทนต่อร่มเงาบางส่วนได้เช่นกัน ค่า pH ดิน 6.0-7.0 นั้นเหมาะสมที่สุด ถ้ามันมีสภาพเป็นกรดมากเกินไปให้ใส่ปูนขาวและถ้ามันขาดความสมบูรณ์ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยในดิน

การเพาะปลูก

ผักคะน้าเป็นผักที่ง่ายต่อการเจริญเติบโตและดูแลรักษาสามารถทำได้ในดินหรือในภาชนะ มันสามารถปลูกได้ตลอดเวลา แต่จะเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิที่เย็นสบายและจะให้รสชาติที่หวานเมื่อปลูกนอกเดือนที่อากาศอบอุ่น สำหรับที่ตั้งทางตอนเหนือของออสเตรเลียลองหว่านในต้นเดือนกรกฎาคมและทางใต้ของออสเตรเลียคุณสามารถปลูกได้จนถึงเดือนกันยายน ผักคะน้าสามารถหว่านลงในสวนโดยตรงหรือปลูกเป็นกล้าไม้ (เมล็ดโดยตรงจะเติบโตใน 55 ถึง 75 วันในขณะที่การปลูกจะเร่งกระบวนการพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาประมาณ 30 ถึง 40 วัน) เมล็ดควรหว่านลึกประมาณ 1 ซม. ห่างกัน 30-45 ซม. คาดว่าเมล็ดจะงอกภายในห้าถึงแปดวัน

ภาพถ่าย: Scott Hawkins / bauersyndication.com.au

การเพาะปลูก

พืชอ่อนควรรดน้ำให้ดีเพราะความชื้นจะช่วยให้ใบอ่อนนุ่ม ผักคะน้าจะได้รับประโยชน์จากการใช้ปุ๋ยเหลวอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูปลูก

การเก็บเกี่ยว

คะน้าของคุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวประมาณสองเดือนหรือเมื่อใบมีขนาดประมาณมือของคุณ ใบล่างสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างสม่ำเสมอทำให้ใบไม้กลางสามารถผลิตต่อไปได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือรอจนกว่าพืชจะสุกและเก็บเกี่ยวพร้อมกัน

ศัตรูพืชและโรค

ผักคะน้าถูกโจมตีโดยศัตรูพืชและโรคที่เป็นอันตรายหลายชนิดเช่นมอดกะหล่ำปลีเพลี้ยหอยทากหอยทากและโรคที่เกิดจากดิน พืชสหายที่ดีบางชนิดรวมถึง: หัวหอม, มันฝรั่ง, บีทรูทและอาร์ติโช้ค

การปลูกคะน้าในช่วงเดือนที่อากาศเย็นช่วยป้องกันแมลงศัตรูพืชจำนวนมากไม่ให้ทำลายพืชผล เชื้อราเจริญเติบโตในดินเปียกดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ดินจะมีการระบายอย่างดีเพื่อต้านทานโรค แนะนำให้หมุนพืชเพื่อให้สมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลีไม่ได้เติบโตในที่เดียวกันในปีต่อไป สิ่งนี้จะช่วยลดโอกาสของศัตรูพืชและโรคที่เกิดขึ้นในดิน

การเลือกและการใช้

เลือกผักคะน้าสีเขียวที่มีใบสีเข้มนุ่มนวลหรือคะน้า Tuscan ที่มีใบสีดำสีน้ำเงินมันวาว

ผักคะน้าอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมและวิตามิน A และ C. ปรุงอาหารตามที่คุณต้องการปรุงอาหารกะหล่ำปลี - ต้มตุ๋นต้มตุ๋นลวก - แต่จำไว้ว่าผักคะน้าใช้เวลาน้อยลง Tuscan คะน้าเป็นประเพณีที่ใช้ใน minestrone

มีสูตรผักคะน้าแสนอร่อยมากมายให้ลอง จัดเก็บ (ล้างและตากให้แห้ง) เป็นเวลาสองถึงสามวันในน้ำสลัดกรอบ

แท็ก:  การใช้ชีวิตและรับประทานอาหาร ห้องนอน กลางแจ้งและสวน 

บทความที่น่าสนใจ

add
close

โพสต์ยอดนิยม

การใช้ชีวิตและรับประทานอาหาร

หนึ่งชิ้นสไตล์สามวิธี: โต๊ะกาแฟ